Stiftelsens ändamål är att lämna bidrag till främjande av vidareutbildning och förkovran inom restaurangbranschen för elever som genomgått restaurangutbildning vid Grythyttan. Skulle restaurangutbildningen vid Grythyttan läggas ned eller upphöra att vara en högkvalitativ, välrenommerad utbildning inom restaurangbranschen äger stiftelsen istället lämna bidrag till främjande av sådan vidareutbildning och förkovran för elever från annan restaurangskola, företrädesvis i Örebro-området, som uppfyller nämnda krav.